Собственно головной мозг, в основном, занят тем, что управляет нашими мышцами, движением. К спинному стянуты нервные окончания от всех внутренних органов - возможно, именно он отвечает за их работу и состояние. Кишечнику, вероятно, тоже нужен какой-то координирующий орган - наверное, это и есть тот самый "третий мозг".
Думаем мы серым веществом - корой головного мозга.
Так может быть, у нас на самом деле не два и не три центра обработки информации, а даже больше?