Спорить не стану, историю Древнего Египта учил давно. Впрочем, к поднятому вопросу Древний Египет отношения не имеет. Так, использован для привлечения читателя.
Но если учесть, что история древних (да и средних) веков фактически описывает не реальные события, а некие реконструкции, основанные на разрозненных и противоречивых фактах и слухах, и отражающие представления авторов, выросших и воспитанных в совершенно иные времена, то прекращение строительства великих пирамид можно объяснять как угодно. Причём одно объяснение может вовсе не противоречить другому, а дополнять его.