Если предположить, что средний покупатель по умению работы с числами приближается к продавцу, то при числе покупателей, стремящемся к бесконечности, прибыль неотрицательна и равна произведению стоимости проданного товара на бесстыжесть продавца :))
Они должны ловчить, обвешивать и т.п. Моя сестра работала в торговле (не продавцом, а каким-то менеджером), и ушла, пресытившись заведенным порядком "снимать сливки" при любой возможности, а говоря просто и ясно - воровать. Разумеется, не у хозяев.
Торговля - это искусство разбавлять бензин без вредных последствий для себя.