Целиком с вами согласен. Есть вещи, которые в ВУЗе уже не исправишь, даже если на каждого студента будет один преподаватель.
Например, грамотность, умение работать с абстрактными категориями, чувство чисел...
Меня в последнее время достаточно часто посещает горькое чувство бессилия: дети хорошие, но мы им уже ничем помочь не можем.