Ну так у магов изначально было под руками оружие массового поражения типа ядовитых облаков, чумы и прочих напастей. А у маглов -- луки-стрелы да мечи. Кроме того, существовали персональные проклятия и прочие вещи, от которых за стенами не скроешься. В результате короли и воеводы либо быстро устранялись, либо вынуждены были играть по правилам маглов. А число маглов при отсутствии правильного руководства -- чепуха.

Маглы могли бы разбить магов на несколько враждующих группировок (силы ночи, силы дня) и властвовать, разделяя. Но по причине бОльшей интеллектуальности маги и в интригах могли бы взять верх, договориться между собой и тд. Дозоры получаются, однако.